Was ist der Unterschied zwischen Mokka und Espresso?
Verfasst: Fr 27. Aug 2021, 05:44
Beim Mocka wird extrem fein gemahlener Kaffee mehrmals auf dem Herd in einem kleinen Kännchen aufgekocht.
Für einen Espresso wird sehr fein gemahlener Kaffee in einem Siebträger mit ca 17 kg Druck (ca 170 N) zusammengepresst und dann 92° heißes Wasser mit einem Druck von 9 Bar innerhalb von 25 Sekunden durchgepresst.
Für einen Espresso wird sehr fein gemahlener Kaffee in einem Siebträger mit ca 17 kg Druck (ca 170 N) zusammengepresst und dann 92° heißes Wasser mit einem Druck von 9 Bar innerhalb von 25 Sekunden durchgepresst.